除了月饼铁盒的选购，那你知道如何挑选优质的月饼吗？

除了月饼铁盒外，你真的会挑选月饼吗？本期博新制罐就教你们如何挑选优质的月饼：

食物增加剂运用新规范

　　月饼保质期才超越60天不能选

　　新版《食物增加剂运用规范》实施后，月饼保质期定为不超越60天，月饼“寿命”比以往缩短一个月;27种食物增加剂被“封杀”，仅十余种增加剂(受限)可运用。广州市顾客委员会提醒邻居们，买月饼须“三检查”、“六警觉”，保证买到定心食物。

　　中秋将至，本年记者造访部分商场、超市发现，大都月饼包装上都标明晰保质期“不超越60天”，部分水果馅、豆沙馅等月饼品种的保质期往往更短，为45天乃至30天不等。

　　原来，因为食物增加剂新规范的实行，本年月饼的增加剂大幅减少，保质期也相应缩短了。假如顾客仍然在商场、超市中找到保质期长于60天的“长命”月饼，可得小心了!

　　本年水果味的月饼上架偏少。据部分月饼导购员反映，因为不少果味月饼需求运用甜味剂、化工组成色素，新规范禁用这类增加剂，使得往年热卖的果味月饼成了“非主流”。

　　本年饼色或许侧重。因为月饼中不再增加“增白剂”，部分月饼成色或许没有以往那么白。往年颇受广州邻居喜欢的莲蓉馅月饼颜色偏白，但本年的饼色或许有些侧重。

　　广州市顾客委员会提醒顾客，平常用来延长月饼保质期的苯甲酸类防腐剂，被山梨酸类、脱氢乙酸类防腐剂取代，而新国标对于后者也严格控制了用量。

　　除了不要购买“长命”月饼，世界食物包装协会秘书长董金狮还主张顾客，防范含有增塑剂的“月饼托”。

　　现在除了铁盒、纸盒的月饼包装之外，月饼最流行的便是塑料包装了。塑料包装又分为PP、PS、PVC塑料等不同品种。一般情况下，合格的PP、PS塑料包装能够用来做月饼包装，但运用PVC塑料做“月饼托”包装月饼，却或许对顾客的身体有害。所以我们要尽量选用月饼铁盒的包装，我们接下来继续说如何挑选优质的月饼：

　　买月饼选月饼的技巧

　　买月饼须三检查、六警觉

　　检查产品外包装信息是否完全。包括净含量、履行规范、配料表和QS标志等;检查内包装是否完好无损，如内包装也标明晰出产日期等信息，主张顾客核对是否与外包装标明的信息一致。

　　检查出产日期和保质期。因为月饼的保质期相对较短，因而应在过期前赶快食用。此外，月饼忌高温又怕潮，开封后应留意保存，以免失去香味特征或馅料蜕变。

　　检查厂名厂址。有些酒店酒楼出售的月饼，包装盒上印着该酒店酒楼的店名或商标，但所标示的出产企业却另有其址。此类月饼不属于酒店酒楼自制食物，而是委托其他企业代加工的，因而主张顾客在购买时多留意商品标明的厂名厂址，更全面地把握商品信息。

　　警觉残次月饼。购买月饼主要从三个方面辨别：形状、色泽和口味。优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀，斑纹清晰，外表无裂痕，不露馅;残次月饼则巨细不均，跑糖露馅严重。优质月饼外表金黄，底部红褐色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液以及油脂光泽;残次月饼除不具备上述特征，还有崩顶现象。优质月饼甜度适当，馅料油润细腻，不发黏，气味清香无异味;残次月饼则相反。

　　警觉商家炒作。部分商家宣扬自己的产品为“保健月饼”、“瘦身月饼”，乃至有“排出肠毒、治疗便秘、增强免疫力”的功效;也有部分标榜“无糖”月饼的商家吸引糖尿病患者购买，其实仅将蔗糖换成了麦芽糖，乃至有些商家还在月饼中很多增加了不合格甜味剂。

　　警觉月饼“华丽变身”。现在，市场上出售的月饼花样繁多。但广阔顾客应留意的是，这类月饼往往会借新工艺和新口味来变相高价出售，同时，其质量、卫生是否过关，顾客也应引起重视。

　　警觉月饼“表里不一”。 有些企业因产品欠好出售，在包装设计上抄袭和模仿著名月饼品牌的包装、风格、广告，乃至是注册商标;或外观设计包装考究、华丽、高级，但月饼产品质量堪忧。

　　警觉虚高定价大幅打折。 有个别企业虚高定价，然后又采用打折的方式，大幅让利，使顾客以为买了便宜货却最终吃亏受骗。

　　警觉网购陷阱。顾客在网上选购月饼，应首选正规的网络运营商及可靠品牌，收货时必定要当面验货，发现问题立即拒收。顾客最好挑选一些规划比较大，且有必定诺言的出产厂家和正规、大型的超市、商场、酒店购买，对散装月饼需慎重挑选，尽或许不去批发市场或小店选购散装月饼，特别不应在路边摊购买散装月饼。

　　不宜吃月饼

　　年老体弱者不适宜吃月饼。年老体弱者消化吸收能力较差，月饼多吃的话或许加剧胃肠负担，引起消化不良或腹泻。

　　婴幼儿不适宜吃月饼。婴幼儿的消化系统发育不行健全，消化器官非常柔嫩和脆弱，难以承受很多高糖、高脂肪的食物。

　　调配有道

　　吃月饼时留意“配热不配冷”。月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，不然或许引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水，边吃边饮，一则能够止渴，二则能去除口中异味，令月饼更为爽口。食用月饼要适量，月饼中含有较多的油脂、蔗糖，过量食用会引发肠胃不适，特别是白叟、儿童、肠胃功能弱者特别需求留意，防止以月饼替代正餐。

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